セコガニのシーズンも間もなく終わりに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蟹の解禁は11月4日。マツバガニと呼ばれるオスの漁期は3月までありますが、メスのセコガニは12月末で終わりです。我が家では毎年、２～3杯いただきますが、お客さんには別料金（+1,000円）でお出ししておりますが、あまりお勧めできません。食べ方が難しくロスが多くてもったいないですから。今年は豊漁だと聞きましたが、出始めは1,100円、今は900円ですが毎日店頭に並ぶわけではなく、難しい料理？です。